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「乾燥えのき」、美味しかった~~!

s-乾燥えのき

今回モラタメさんでお試ししたのは、【鹿児島】南九州きのこセンターの「乾燥えのき」
しかも5袋です

届いたので、早速お味噌汁に入れてみました。
旨味もたっぷり、歯ごたえもあって美味しいこと

そしたら、夫が、「前にも干していたよね。」と言ったのです。

「うん???」

よくよく考えてみると、確かに何年か前にテレビで取り上げられていて、時々「干しえのき」を自分で作っていたのを思い出しました。
健康にも良く美味しいので、はまっていたのでした。
なのに、すっかり忘れていました

干すとほんの少しになってしまうので、1袋に30グラム入っているのですが、干す前は300グラムはあったでしょうね。
たっぷりの量で嬉しいです


「乾燥えのきを使ったラクラクレシピ」が付いてきて、みんな美味しそう
これがとっても役立ちました

まず、その中で気になった「乾燥えのきピザ」を作ってみました。
ピザシートの代わりにじゃがいもを薄くスライスしてフライパンに敷き詰めました。

あらかじめ「乾燥えのき」を乾煎りしておくのですが、これがまたスルメのような旨味とカリカリの歯ごたえでチーズと合うことと言ったら

もう、ワインにぴったりでしたよ。


「乾燥えのきやきそば」、「乾燥えのきやき肉巻き」なんかも美味しそうでしょう。

料理の幅も広がって、最高のお試しでした



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